Мафіни з гірчицею і пармезаном

Спочатку змішайте борошно та розпушувач у широкій мисці. Борошно посолити і поперчити. Потім додати цукор. Змішати.
Пармезан натріть на дрібній тертці і додайте до борошна.
В окремій мисці змішати молоко, яйце і гірчичне масло. Рекомендую використовувати гірчицю, так як вона додасть страві дуже красивий золотистий колір.
З’єднайте цю суміш з борошняною сумішшю і ретельно перемішайте до повної однорідності.
Тепер натріть сир Дор Блю і також змішайте його з рештою тіста.
Розігрійте духовку до 180 - 200 градусів. Викласти тісто у форми. Кожна форма повинна бути заповнена приблизно на 2/3.
Помістіть форми в духовку і випікайте близько півгодини. Ознакою готовності є золотистий колір мафінів.

Коли сирні мафіни будуть готові, їх можна розкладати і подавати. Приємного апетиту.