Мафіни з адигейським сиром на йогурті

Інгредієнти.

Оливки наріжте кільцями.

Натріть адигейський сир на крупній тертці.

Збити яйце до однорідності.

Додати рослинне масло і перемішати.

Додайте йогурт і перемішайте до однорідності.

До отриманої маси додати сир і перемішати.

Додайте борошно, просіяне з сіллю і розпушувачем, і швидко перемішайте.

Додати 1 ст. кунжуту, оливки, базилік, перемішати.

Викласти тісто в порційні формочки і посипати кунжутом, що залишився.

Випікаємо мафіни при 180 градусах. 30-35 хвилин до золотистої скоринки. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою.

Трохи остудіть і подавайте. Такі мафіни особливо смачні теплими.