Листкове тісто з сиром

Як спекти листковий пиріг з сиром з листкового тіста? Підготуйте продукти за списком. Листкове тісто бажано брати квадратними листами – не обов’язково сильно його розгортати, щоб отримати потрібну форму і розмір. Розморозити тісто заздалегідь. Сир беріть не вологий і не сухий, будь-якої жирності. Сире яйце вимити і обсушити. Протріть його паперовою серветкою.

Яйце розбити в окрему миску і збити виделкою.

В іншу миску покладіть сир, половину збитого яйця, цукор і ванільний цукор.

Розімніть виделкою всі інгредієнти в мисці до однорідності.

Листкове тісто викласти на робочу поверхню столу і злегка розкачати в рівний квадрат. Розріжте отриманий пласт тіста на 4 рівних квадрата.

Зробіть кутові надрізи в кутах квадратів, як показано на фото.

На середину квадратів тіста викласти сирну начинку. Краще відразу розділити на рівні частини - за кількістю затяжок.

Попарно з’єднайте кути квадратів над начинкою так само, як на фото. Ви можете оформити затяжки по-різному, як вам більше подобається. Але для мене вони виглядають дуже красиво!

Викладіть листкові тіста на застелене пергаментом деко.

Змастіть листкові тіста половиною яйця, що залишилася. Поставте деко в розігріту до 190°C духовку і випікайте близько 20 хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

Готові листкові тістечка можна посипати цукровою пудрою. Приємного апетиту!