Лаваш з сиром і яйцем

Як приготувати лаваш з сиром і яйцем? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вам знадобиться тонкий вірменський лаваш (два аркуші). Як правильно вибрати лаваш? В першу чергу дивіться на дату виготовлення на упаковці. Не беріть прострочену випічку. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Подивіться уважно, щоб переконатися, що немає плям або слідів цвілі.

Твердий сир може бути будь-яким. Головне, щоб він був смачним, свіжим і ароматним. Натріть його на крупній тертці. Твердий сир можна замінити плавленим сиром типу «Дружба». Щоб було зручніше натирати, потримайте в морозилці 15-20 хвилин.

Добре вимийте яйця. Варимо круто (приблизно 8-10 хвилин після закипання). Злити гарячу воду і додати холодну. Коли яйця охолонуть, дістаньте їх і очистіть від шкірки. Також крупно натерти.

Свіжий кріп помити. Обсушіть паперовими рушниками. Подрібнити. Крім кропу можна взяти петрушку, кінзу, рукколу.

В окрему ємність викласти майонез. Якщо ви з якихось причин не хочете використовувати майонез, замініть його сметаною. Змішати з подрібненою зеленню.

Викласти перший лист тонкого лаваша. Його поверхню рівномірно промажте тонким шаром кропового майонезу. Залиште 2-3 см від країв і не кладіть на них начинку.

Поверхню рівномірно посипте тертими яйцями.

Накрийте перший лаваш другим листом. Також змастіть його майонезом і посипте твердим сиром.

Як правильно розгортати лаваш? Акуратно і як можна щільніше згорніть, щоб начинка не випадала по краях і сам лаваш не порвався. Якщо рулет не згорнути щільно, його буде складно нарізати на красиві шматочки.

Загорніть рулет в харчову плівку. Поставте в холодильник на одну годину. За цей час воно добре просочиться і стане м'яким. Готовий рулет наріжте порційними шматочками і подавайте до столу.