Курник в духовці з куркою

Як запекти курку в духовці з куркою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Куряче філе заздалегідь відварити і остудити. Можна нарізати філе невеликими шматочками, щоб воно швидше зварилося.

Картоплю помити, очистити від шкірки, покласти в каструлю, залити холодною водою і поставити на вогонь. Додайте щіпку солі. Картоплю, на відміну від курячого філе, відварити до напівготовності 10-12 хвилин. Точний час залежить від сорту картоплі та потужності вашої плити. Вимкніть вогонь, коли картопля ще трохи тверда. Злийте воду і остудіть картоплю.

Поки варяться курка і картопля, приготуйте тісто для пирога. Тісто буде бездріжджове, на маргарині. Маргарин заздалегідь вийміть з холодильника, щоб він розм'як при кімнатній температурі. Також можна розтопити маргарин в мікрохвильовці на найменшій потужності або в режимі розморожування. В цьому випадку потрібно дочекатися охолодження. Маргарин розтерти з дрібкою солі.

Куряче яйце розбити в миску з маргарином і перемішати.

Додайте просіяне пшеничне борошно, змішане з розпушувачем. Невеликими порціями додайте борошно, перемішуючи суміш ложкою. Коли тісто почне сходити, викладіть його на присипану борошном робочу поверхню та продовжуйте місити руками.

Має вийти гладке м’яке тісто. Багато борошна додавати не потрібно, щоб тісто не вийшло тугим. Загорнути тісто в харчову плівку і поставити в холодильник на годину.

Охолоджену картоплю наріжте кружальцями. Куряче філе наріжте невеликими кубиками. Цибулю очистити і дрібно порубати ножем. Щоб цибуля при нарізці не пекла очі, промийте її разом з ножем холодною водою.

Увімкніть духовку на 180 градусів. «Відпочиле» тісто розділіть на дві частини. Кожен з них розкачати в пласт розміром з форму для пирога. Помістіть один шматок тіста в змащену маслом форму.

Змастіть тісто розтопленим маслом. Зверху шарами викласти картоплю, курку і цибулю. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.

Накрийте пиріг другим пластом тіста і закріпіть краю. Зробіть невеликий отвір у центрі, щоб виходив пар, поки пиріг випікається. Змастіть пиріг збитим жовтком. Запікати курник з куркою і картоплею в духовці при 180 градусах 30 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Вийміть курку з духовки та подавайте до столу. Приємного апетиту!