Лінива курка

1. Увімкніть духовку на 180-200 градусів.

2. Картоплю і цибулю очистіть і промийте під водою. Картоплю наріжте тонкими скибочками. Цибулю наріжте тонкими півкільцями.

3. Куряче філе промити і обсушити паперовим рушником. Викласти м’ясо на обробну дошку, зрізати непотрібний жир і кістки, якщо такі є. Далі нарізаємо філе невеликими кубиками.

4. Дно чавунної сковороди без ручки або круглої форми для запікання змастити шматочком вершкового масла. У нього викласти скибочки картоплі, а зверху рівномірно розподілити шматочки курячого м’яса. Третім шаром викласти нарізану цибулю. Кожен шар приправити сіллю і чорним меленим перцем за смаком. Поставте деко в розігріту духовку на 15-20 хвилин.

5. Поки начинка для пирога в духовці, приготуйте тісто. Для цього розбиваємо в миску курячі яйця і злегка збиваємо віночком або виделкою. Далі вливаємо кефір і додаємо майонез. Знову змішайте всі інгредієнти. Борошно просіяти, щоб видалити можливі сторонні домішки, і змішати з содою. Потім невеликими порціями висипати борошно в миску з яйцями і кефіром. Все ретельно перемішати до однорідної консистенції, щоб не було грудочок від борошна. Додайте в миску сіль і знову перемішайте. Тісто для пирога готове. Воно має бути рідким за структурою, як млинці.

6. Дістаньте деко з овочами і м'ясом з духовки. Дайте трохи охолонути і залийте все готовим тестом. Знову поставте деко в духовку і випікайте пиріг 45-50 хвилин, поки він не матиме приємну рум’яну скоринку. Готовність пирога можна визначити за допомогою зубочистки або сірника - при проколюванні пирога вона повинна залишатися сухою.

Ледачий пиріг з куркою готовий! Приємного апетиту!