Лінива курка в духовці

Як приготувати ліниву курку в духовці? Готуйте їжу. Використовуйте курячі гомілки або будь-яку іншу частину курки на ваш вибір. Я використовую пропарений рис, він виходить розсипчастим. Але взагалі підійде будь-який вид рису. Бульйон (м'ясний або овочевий) можна замінити простою водою.

Моркву почистити і нарізати кружальцями. Майте на увазі, що кінцевий результат у цій страві залежить від того, як ви наріжете моркву: терта морква під час термічної обробки перетвориться в кашку і рівномірно змішається з іншими інгредієнтами; нарізані соломкою або кубиками збережуть форму.

Курячі гомілки помити і обсушити. Посипаємо спеціями за смаком, сіллю і перцем. Перемішайте.

Рис перебрати і ретельно промити в проточній воді. Викласти рис в глибоку форму для запікання, змащену рослинним маслом.

Зверху викладіть кружечки моркви. Посоліть і поперчіть шар рису і моркви.

Зверху викласти курячі гомілки.

Рис і курку залити бульйоном. Можна використовувати натуральний бульйон, що залишився після варіння м’яса або овочів. Або можна розвести суху відварну суміш в окропі. Бульйон бажано приготувати заздалегідь, щоб можна було спробувати його на сіль і визначити, скільки солити курячі ніжки і рис. Вам може взагалі не знадобитися додаткова сіль.

Накриваємо деко фольгою і ставимо в розігріту до 180°С духовку на 1,5 години. Якщо за цей час бульйон випарувався, додайте в каструлю ще трохи гарячої води. Якщо ви хочете, щоб на курці була золотава скоринка, зніміть фольгу з форми і запікайте страву близько 20 хвилин. Готову страву дістаньте з духовки і подавайте до столу. Приємного апетиту!