Курка з медом в духовці

Цей кулінарний рецепт настільки простий, що готувати його - одне задоволення як досвідченому кулінару, так і новачкові в цій тонкій справі. Найголовніше тут - правильно вибрати курку, а точніше курку. Курка печеться швидше, але готується довше, і результат не буде «льодовим». Але якщо у вас немає вибору і у вас є курка Мафусаїлового віку, відваріть її, а в духовку ставте тільки заради хрусткої скоринки.
Курку з медом можна приготувати в духовці як цілком, так і порізати на порційні шматочки. Мені більше подобається порційна їжа, тому що тоді не доведеться різати злощасне навмання, обпікаючись. Отже, нарізаємо курку на порційні шматочки і додаємо сіль. Змішати мед, гірчицю і перець. Змастіть цим соусом шматочки, рясно змастіть деко рослинним маслом і викладіть курку шкіркою вгору. При бажанні і настрої можна додати в соус апельсиновий сік, але тільки свіжовичавлений, а між шматочками курки покласти шматочки кислих яблук.
Змішайте вино і воду і залийте цим курку. Запікати 1 годину при 180 градусах, при цій температурі не потрібно буде накривати фольгою, не забудьте полити курку соусом.