Курка в духовці в соєвому соусі з часником

Як запекти курку в духовці, мариновану в соєвому соусі з часником, гірчицею і медом? Готуйте їжу. Ви можете використовувати будь-яку частину курки - стегенця, гомілки, крильця, а також можете порізати на шматочки всю курку. Візьміть рідкий мед, будь-яку смачну гірчицю. Олія рафінована, без запаху. Замість або разом з каррі можна додати будь-які інші спеції.

Відразу готуємо маринад. У миску наливаємо соєвий соус, додаємо мед, вершкове масло, обидва види гірчиці і каррі. Зубчики часнику очистіть і видавіть через прес. Добре перемішайте отриману суміш.

Курку промийте і обсушіть паперовими рушниками. Викласти шматочки в глибоку миску. Заливаємо його соєвим маринадом. Руками ретельно перемішайте стегенця з маринадом.

Накрийте миску харчовою плівкою і залиште м’ясо на столі мінімум на годину. Більш того, це не зробить гірше. Приблизно за півгодини до готовності вмикаємо духовку на 180 градусів.

Через годину візьміть форму, придатну для запікання в духовці, і викладіть туди шматочки курки. Залити їх маринадом, що залишився. Зверху я також додала шматочки солі, але тут будьте обережні - в маринаді вже є сіль із соєвого соусу.

Запікати курку в духовці, попередньо розігрітій до 180°C, 40-50 хвилин. Точний час залежатиме від вашої духовки та частин курки. Верх повинен покритися рум'яною скоринкою. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Подавайте курку в гірчично-соєвому соусі з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!