Медовий маринад з оцтом і соєвим соусом для курки

При маринуванні курки використовуйте тільки скляну тару. Емальований теж непогано. Пам'ятайте одне правило: чим довше буде маринуватися куряче м'ясо, тим ніжніше буде смак готової страви. Тому поспішати в цьому питанні не можна!

Маринади бувають всякі! Їх багато! Професіонали кулінарії використовують медовий маринад для курки. Смак завжди виходить приголомшливим! Багато господинь вже відмовилися від майонезу при маринуванні. Замість майонезу використовуються інші інгредієнти, що підкреслюють індивідуальний смак страви, наприклад, мед. А соєвий соус додає страві східні нотки. Якщо маринад містить соєвий соус, сіль додавати зовсім не потрібно. Але якщо солі все ж не вистачає, то коригувати смак птиці потрібно в самому кінці приготування, або безпосередньо перед вживанням. В іншому випадку сіль витягне всю вологу з м’яса, а отже, курка стане жорсткою і сухою. Дотримуючись вищевикладених рекомендацій, готова страва ніколи не розчарує своїм смаком! Отже, приготуємо медовий маринад на основі соєвого соусу:

- налийте рідкий мед у скляну миску;

- потім вливаємо соєвий соус;

- сюди ж додати білий винний оцет;

- імбир почистити, нарізати дуже дрібними кубиками, додати до рідких інгредієнтів;

- часник очистити, дрібно нарізати і відправити слідом за імбиром;

- також полити оливковою олією;

- все добре перемішати.

Маринад готовий до подальшого використання. У ньому можна не тільки замаринувати птицю, але і запекти в духовці: викладіть птицю у форму і залийте її маринадом. Блюдо вийде неймовірно смачним, а також буде виглядати приголомшливо апетитно.

Вам смачної курки!