Курка в сухарях на сковороді

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

263

Подобається

107

Найсмачніша, соковита, апетитна, зі скоринкою, на вечерю! Курка в сухарях готується на сковороді досить швидко - але попередньо її потрібно добре замаринувати. В результаті виходить ніжне м’ясо, яке буквально тане в роті! Відмінний варіант для сімейного обіду або вечері.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Курка
1шт.
Яйця
2шт.
Панірувальні сухарі
1стек
Пшеничне борошно
0.50стек
Куркума
0.50ч.л.
Паприка
0.50ч.л.
Лимонний сік
3табл.л.
Часник
3зазубрина
Рослинна олія
30гр

Приготування

крок 1:

Як посмажити курку в сухарях на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Готувати можна з будь-якої частини курки. Беру цілу тушку курки і ділю її на частини.

Крок 2:

Курку промити, нарізати шматочками і обсушити паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу. Потім збризніть шматочки лимонним соком. Часник почистити і пропустити через прес. натерти курку лимоном і часником і залишити маринуватися на 1 годину. Можна залишити на ніч, але потім поставити в холодильник.

крок 3:

Щоб зробити паніровку, змішайте в одній мисці панірувальні сухарі, паприку, куркуму та сіль. Перемішайте.

крок 4:

В іншу миску розбийте яйця і трохи збийте їх віночком. А в третю насипаємо борошно.

крок 5:

Обваляйте кожен шматочок курки в борошні, потім умочіть в яйце і обмажте паніровкою.

Крок 6:

Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї рослинне масло. Викласти підготовлені шматочки курки. Не кладіть курку щільно один до одного. Я готувала відразу в двох каструлях. Обсмажте курку з кожного боку по 5-7 хвилин. Масла повинно бути стільки, щоб курка добре пропеклася.

Крок 7:

Якщо накрити курку, вона приготується швидше, але вже не матиме хрусткої скоринки. Щоб перевірити курку на готовність, проткніть її ножем. Повинен вийти світлий прозорий сік. Якщо сік рожевий, то курка ще не готова!