Курячі ніжки в сухарях на сковороді

Як посмажити курку в сухарях? Підготуйте необхідні інгредієнти. Курку очистіть, добре промийте, обсушіть і наріжте порційними шматочками. Підійдуть різні частини туші: гомілки, стегна, крила. Якщо використовуєте крила, зріжте кінчики. Ви можете змінити набір спецій відповідно до своїх смакових уподобань. Підготуйте тарілку з борошном.

Спочатку замаринуйте м’ясо. Я взяв ноги. Помістіть їх у широку миску і посоліть.

З третини лимона вичавіть сік. У мене вийшла 1 столова ложка. Цим соком залийте м’ясо.

Додайте продавлений часник.

Додати трохи червоного гострого перцю і суміші перців (у мене не гостра).

Добре перемішайте, рівномірно розподіливши маринад по всіх гомілках, і залиште маринуватися на 20 хвилин або на ніч.

Окремо викласти на тарілку панірувальні сухарі. Додайте до них паприку.

Додайте куркуму - спеції додадуть курці гарний колір і неповторний аромат при смаженні.

Трохи посолити.

Добре перемішайте сухарі і спеції. Ми готуємо суху паніровку, яку можна купити в магазині, але краще зробити самостійно.

В окрему ємність розбити яйце і трохи збити його виделкою.

Тепер ми всі готові до процесу паніровки!

Обваляйте кожну гомілку в борошні.

Потім обваляти з усіх боків у збитому яйці.

Обваляти ніжки в панірувальних сухарях.

І викладаємо запаніровані ніжки на обробну дошку, готуючи їх до подальшої смаження.

Коли всі ніжки будуть запаніровані, можна переходити до наступного етапу - смаження або запікання в духовці (якщо ви, звичайно, вибрали такий варіант приготування).

Викласти ніжки в сковорідку з розігрітим рослинним маслом. Масла має бути досить багато, щоб ніжки добре просмажилися.

Смажте курку на середньому вогні під кришкою 5-7 хвилин до золотистої скоринки.

Потім переверніть і обсмажте з іншого боку.

Подавати в гарячому вигляді. Приємного апетиту!