Курка в сметанному соусі на сковороді

Як приготувати курку в сметанному соусі на сковороді? Для цього підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для цього рецепту підійде будь-яка частина курки. Можна використовувати тільки куряче філе. Я буду використовувати курячу грудку, трохи відрізавши від курячої грудки, стегна і гомілки. А решту курки з кістками можна використовувати для приготування бульйону.

Для приготування розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Куряче філе наріжте шматочками приблизно однакового розміру. Дуже дрібно різати не потрібно. Викласти курку і обсмажити її на розпеченій сковороді 5-7 хвилин до золотистої скоринки.

Поки курка смажиться, підготуйте цибулю. Очистіть, промийте в холодній воді і дрібно наріжте. Додати цибулю в сковороду до курки і обсмажити все разом ще пару хвилин. Потім накриваємо кришкою і залишаємо гаситися на 15-20 хвилин. З цибулі з'явиться трохи соку, якого має вистачити для гасіння. Але при необхідності можна додати трохи води, щоб курка не почала підгоряти.

В окремій мисці розмішайте сметану і гірчицю в невеликій кількості води. Якщо ви хочете отримати густий соус до курки, то на цьому етапі додайте в склянку трохи борошна. Досить буде 1 столової ложки.

Отриманим соусом полийте курку. Для аромату додайте трохи подрібненого часнику. Додайте трохи солі і спецій за смаком. Все перемішайте і доведіть до кипіння. Курка в сметанному соусі готова!

Розподіліть курку по тарілках і подавайте. Крім того, можна приготувати будь-який гарнір. Приємного апетиту!