Смажена курка в сметані з цибулею

Візьміть курку і наріжте її шматочками. Курка може бути будь-якою, шматочки теж на ваш розсуд. Можна ніжки, можна крильця, а можна і всю тушку. Дуже наваристим можна взяти куряче філе. Обсмажте на сковороді шматочки курки з двох сторін. Помістіть їх у каструлю. Обсмажте дрібно нарізану цибулю в тому ж жирі, що і курку. Викласти його поверх курки і злити жир, що залишився на сковороді. Ставимо каструлю на вогонь, вливаємо пару столових ложок води, закриваємо кришкою і тушкуємо 20-25 хвилин. Змішати сметану з борошном. Борошна використовуємо трохи, щоб сметана загусла, а можна і зовсім не використовувати. Курку посолити, поперчити, додати сметану, лавровий лист і тушкувати ще 20 хвилин. Не забудьте викинути лавровий лист. Я не використовую приправи, щоб не зіпсувати смак, але використовую червоний перець. Цю страву можна їсти як дітям, так і тим, хто сидить на лікувальній дієті. Приправ немає, м'ясо дієтичне, що ще треба? Так, гарнір – я використовую картопляне пюре, але частіше використовую рис.