Курка в мультиварці

1. Курячу тушку ретельно промийте під проточною водою і обсушіть паперовими рушниками. Вищипніть пір'я, якщо є. Випатрати нутрощі і зрізати куприкову залозу в районі хвоста курки (вона надає м'ясу неприємний запах). Потім викладіть курку на обробну дошку і гострим ножем для м’яса розріжте її по суглобах на порції.

2. У глибокій тарілці змішуємо гірчицю з оливковою олією. Перемішайте віночком або ложкою до однорідності. Додайте трохи борошна, сіль і чорний мелений перець. Все добре перемішуємо. Обмазати сумішшю кожен шматочок курки з усіх боків.

3. Увімкніть мультиварку в режим «Випічка» або «Смаження» (або інший аналогічний в залежності від комплектації приладу) і виставте температуру 130-150 градусів за Цельсієм. У чашу мультиварки викласти шматочки курки, обмазані гірчицею і спеціями. Закрийте мультиварку кришкою і готуйте 20-25 хвилин в зазначеному вище режимі.

4. Після закінчення зазначеного часу відкриваємо кришку мультиварки і акуратно, щоб не обпектися, рукавицями дістаємо чашу з м'ясом і зливаємо рідину. Це той жир, який виділився при гасінні курки. Повернути чашу на місце, влити трохи білого сухого вина і закрити мультиварку кришкою. Продовжуйте готувати курку ще 20-25 хвилин в тому ж режимі.

5. Викладаємо шматочки запеченої курки на красиве блюдо, прикрашаємо гілочками свіжої петрушки і подаємо до столу. На гарнір можна приготувати тушковані або запечені овочі.

Приємного апетиту!