Курка в карамелі

Курку наріжте шматочками і посипте приправами.
У сковороді змішайте сіль і цукор і при постійному помішуванні приготуйте світло-коричневу карамель.
Зніміть каструлю з вогню і влийте в отриману карамель склянку холодної води. Від різкої зміни температури карамель відразу застигне.
Сковороду знову поставити на вогонь і нагрівати до повного розчинення карамелі.
Викласти курку у форму для запікання і полити карамельним сиропом.
Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Під час приготування два-три рази полийте курку соусом, який утворився під час запікання.