Курка тушкована в духовці

Як приготувати рагу з курки в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Курку промити в проточній воді, обсушити і нарізати порційними шматочками. Помістіть курку в миску.

Ретельно вимийте лимон. Полийте шматочки курки лимонним соком і перемішайте.

Посоліть і поперчіть.

Додайте улюблені спеції - я дуже люблю прованські трави, які чудово поєднуються з куркою.

Додати паприку.

Влийте соєвий соус. Тут вона не грає головної ролі; Я додала його зовсім трохи, щоб всі спеції краще розподілилися по курці.

Добре перемішати. В принципі, курку в такому вигляді можна приготувати напередодні і залишити в холодильнику на ніч, щоб її можна було замаринувати і просочити спеціями. Але, чесно кажучи, я цього не робила і спекла відразу.

Цибулю очистіть, промийте і наріжте півкільцями.

Часник очистіть і наріжте пластинками.

Візьміть форму для запікання. На дно каструлі викласти цибулю.

Далі викладаємо часник.

При бажанні покладіть зверху кілька лаврових листків.

Зверху викласти шматочки курки.

У форму для запікання налийте склянку води.

Накриваємо фольгою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 1,5 години. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки. Для отримання додаткової інформації про використання алюмінієвої фольги та про те, як працюють різні печі, див. окремі статті в кінці цього рецепту.

Навіть під фольгою курка придбала золотисту скоринку. Якщо у вас цього не сталося, то потримайте курку в духовці ще 15 хвилин без фольги, щоб вона злегка підрум'янилася.

Приємного апетиту!