Курячі сосиски

Перший варіант:

Куряче м'ясо пропустити через м'ясорубку.

Подрібніть часник і додайте до курячого фаршу.

Потім до курячого фаршу додати вершки, білки і спеції і дуже добре вимісити до отримання однорідної маси.

Отриманий курячий фарш помістити в фольгу і щільно загорнути, а кінці закрутити.

Зверху оберніть фольгу кількома шарами харчової плівки і зав’яжіть кінці ниткою, щоб вода не проникала.

Викласти в каструлю, наповнену водою так, щоб вода покривала ковбасу, і варити 30-40 хвилин. Вийняти з води і остудити.

Поставте домашню ковбасу в холодильник на ніч.

Другий варіант: нафарширувати кишки. Обв'яжіть з двох сторін ниткою. Зробіть в ковбасці кілька проколів тонкою голкою.

Доведіть воду до кипіння і посоліть. Варіть ковбасу при дуже слабкому кипінні. круто