Курячі шлунки тушковані

Як приготувати тушковані курячі шлунки? Готуйте їжу. Розморозьте курячі шлунки, якщо вони були заморожені. Краще зробити це заздалегідь, переклавши їх з морозильної камери на нижню полицю холодильника. Сметана підходить будь-якої жирності, головне, щоб вона була натуральною, якісною і свіжою. Я взяв 20%.

Розморожені шлунки добре промити під проточною водою. Потім просушіть їх паперовими рушниками. Очищайте при необхідності - іноді в шлунках залишаються шматочки з не видаленою внутрішньою плівкою. Якщо його не видалити, нутрощі будуть гірчити. Курячі шлунки наріжте невеликими шматочками.

Цибулю очистити і дрібно порубати ножем. У глибоку сковороду з товстим дном наливаємо будь-яке рослинне масло для смаження і розігріваємо на середньому вогні. Обсмажте обсмажену цибулю до прозорості 5 хвилин, помішуючи.

Додайте до цибулі курячі шлунки. Обсмажте їх разом на середньому вогні 5-7 хвилин, помішуючи лопаткою.

Потім наливаємо в каструлю воду і додаємо сметану. Додайте спеції: сіль і чорний мелений перець за смаком, перемішайте. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте все разом близько 30 хвилин.

За бажанням додайте лавровий лист і будь-які інші спеції на свій смак, щоб надати страві приємний аромат. Також можна додати пропущений через прес зубчик часнику. Тушкуйте ще близько 10 хвилин. Блюдо готове. В результаті виходить м’ясна страва з соусом, яка добре доповнює будь-який гарнір, особливо смачна з картопляним пюре. Приємного апетиту!