Куряча грудка на пару

Як приготувати курячу грудку на пару? Дуже просто. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Відокремте грудку від кісток, сухожиль і шкіри. Майте на увазі, що грудка зазвичай відноситься до частини курки зі шкірою та кісткою. Нам знадобиться філейна частина. Його також можна придбати в готовому вигляді. Це прискорить процес приготування. Навіть без усього грудка виходить неймовірно смачною, але при бажанні на цьому етапі можна натерти курку улюбленими спеціями.

Наповніть пароварку (в моєму випадку скороварку) водою і поставте на вогонь. Дочекайтеся, поки вода закипить. Змочіть решітку і викладіть на неї грудку. Вставте решітку в скороварку. Розраховуйте час варіння грудки з моменту закипання води. Під закритою кришкою розпарити грудку з одного боку 4-5 хвилин. Також можна використовувати мультиварку зі спеціальною пароваркою або спорудити пароварку з каструлі і друшляка (або сита).

Переверніть грудку і готуйте на пару під закритою кришкою 4-5 хвилин. Саме такого часу має вистачити, щоб отримати соковите м’ясо у власному соку. Якщо перетримати, то м'ясо вийде сухим. І не варто парити груди менше часу. М'ясо всередині залишиться сирим. В кінці приготування загорніть грудку у фольгу і дайте їй постояти 2-3 хвилини. М'ясо «відпочине», а сік всередині рівномірно розподілиться.

Приготована таким чином куряча грудка виходить дуже ніжною і соковитою. Його можна їсти як самостійну страву на вечерю, так і подати до святкового столу. Куряча грудка є джерелом легкозасвоюваного білка. Тож його споживання прискорить метаболізм і допоможе скинути зайві кілограми. Приємного апетиту!