Курка з маринованим імбиром

1. Спочатку приготуємо заправку. Налийте кунжутне масло і рисовий оцет в чашу блендера. Сюди ж вливаємо соєвий соус і також додаємо невелику кількість меленого імбиру.

2. Очистіть червону салатну цибулю. Цибулю наріжте на пару частин і додайте в чашу блендера до рідких інгредієнтів.

3. На цьому етапі додаємо рідкий мед, трохи гірчиці, перчимо за смаком. У рецепті використовується мелений червоний перець; за бажанням можна використовувати чорний перець.

4. Подрібнюємо всі інгредієнти в блендері на середній потужності 2-3 хвилини. Заправка повинна бути абсолютно однорідною, без жодного шматочка цибулі.

5. Курячу грудку промийте під проточною водою, а потім обсушіть паперовими рушниками. Курку злегка обсмажити на сковороді-гриль, потім посолити і запакувати у фольгу.

6. Відправляємо запікатися в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. У фользі м'ясо не підрум'яниться, воно залишиться легким і соковитим.

7. Поки грудка печеться, не втрачайте часу. Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями.

8. Промийте листя салату Ромен і дайте їм обсохнути. Кінзу також промиваємо і обсушуємо. Кінзу дрібно наріжте гострим ножем. А листя салату рвемо довільно руками.

9. Дістаньте курку з духовки і дайте їй трохи охолонути. Потім порізати на шматочки. Викласти грудку в миску, полити приготовленою раніше заправкою. Залиште на 5 хвилин.

10. Покладіть листя салату, кінзи та цибулю на блюдо, а зверху покладіть курку та маринований імбир. Полити заправкою і посипати кунжутом.

Подавати відразу після приготування.

Приємного апетиту!