Кулі з тіста

Як смажити кульки з тіста на олії? Підготуйте необхідні інгредієнти. Сир беріть натуральний, якісний. Про те, як вибрати сир для тіста, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта. Борошно просіяти заздалегідь. Так вона насититься киснем, і готові вироби вийдуть більш ніжними. У великій мисці з’єднайте яйця з необхідною кількістю цукру. Ви можете регулювати солодкість на свій смак.

Трохи збийте суміш, щоб цукор розчинився в яйцях.

Потім в яєчну суміш додайте протертий через сито сир. Також вмішайте його в яєчну суміш.

Додайте просіяне борошно. Додати соду і ваніль.

Перемішайте все до однорідності. Тісто має бути густим і щільним. Залежно від типу борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

У глибоку сковороду наливаємо велику кількість рослинного масла і розігріваємо його. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Змастіть руки рослинним маслом і візьміть трохи тіста, скачайте його в кулю і опустіть в розігріте масло. При смаженні вони ще трохи збільшаться в об’ємі. Тож залиште трохи місця.

Смажте кульки до золотистої скоринки на середньому вогні. При необхідності переверніть їх. Хоча під час приготування, якщо кульки будуть вільно плавати в розігрітій олії, вони самі перевернуться.

Готові кульки вийміть шумівкою на тарілку, застелену серветками. Це необхідно для того, щоб з них стекло зайве масло. Потім перекладаємо на іншу тарілку, посипаємо цукровою пудрою і частуємо. Приємного апетиту!