Крем зі сметани і масла

Час

10 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

378

Подобається

103

Смачно, відмінно тримає форму - ідеально підходить для десертів! Крем зі сметани і масла хороший тим, що він густіший за вершки без додавання масла. Таким кремом можна прикрашати торти і тістечка, а також використовувати його в якості начинки. І готується за лічені хвилини. Спробуйте!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Вершкове масло
150гр
Сметана
300гр
Цукрова пудра
150гр

Приготування

крок 1:

Як приготувати крем з масла і сметани? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Обирайте якісне, натуральне вершкове масло, без замінників молочного жиру, жирністю 82,5%. Також беріть сметану без замінників молочного жиру, жирну, від 20%, густу. Від якості сметани і вершкового масла буде залежати якість готового крему. Масло і сметану заздалегідь вийміть з холодильника, щоб вони набули кімнатної температури. Розм'якшене масло збити міксером.

Крок 2:

Додайте до масла цукрову пудру і ще раз все збийте. Краще використовувати цукрову пудру. Цукор може не повністю розчинитися, а в готовому кремі будуть відчуватися крупинки. До збитого масла додати сметану і знову збити міксером 2-3 хвилини. Точний час буде залежати від потужності вашого міксера.

крок 3:

Сметанно-масляний крем готовий. Ними можна прикрашати торти, тістечка, а також використовувати як начинку. Цього разу я приготувала міні-тортики з цим кремом з магазинного печива (замочивши його в каві). Цього разу я використовувала сметану 15%, але вона вийшла досить густою. Але сметану все ж краще брати від 20%, з такою сметаною вийде більш стійка.