Котлети з курячого фаршу на сковороді

Час

40 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

605

Подобається

106

Швидка, проста і смачна вечеря для всієї родини! Дуже швидко можна приготувати котлети з курячого фаршу на сковороді. Завдяки тому, що у фарш додається молоко, вони виходять ніжними, м’якими і неймовірно смачними. Подавайте їх з будь-яким гарніром, будь-яким соусом на ваш смак.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Курячий фарш
500гр
Молоко
100мл
Яйця
1шт.
Білий хліб
10гр
Рослинна олія
2табл.л.
Мускатний горіх
0.25ч.л.

ПАНІРУВАННЯ:

Панірувальні сухарі
60гр

Приготування

крок 1:

Як приготувати котлети з курячого фаршу? Підготуйте інгредієнти. Курячий фарш можна зробити самостійно або купити готовий. Куряче яйце вимити і обсушити серветками. Білий пшеничний хліб можна брати будь-який, без добавок.

Крок 2:

Зріжте з хліба скоринки. Покладіть м’якуш хліба в миску і залийте молоком. Залиште просочуватися. Потім відіжміть.

крок 3:

Віджату крихту додати до сирого курячого фаршу, вбити яйце, додати мускатний горіх, сіль і перець.

крок 4:

Ретельно перемішати фарш руками. Якщо фарш вийшов занадто рідким (як у мене), можна додати в нього 1-2 столові ложки борошна і ще раз все добре перемішати. Фарш все одно буде липнути до рук, але при смаженні котлети не розваляться.

крок 5:

Змоченими у воді руками сформувати з фаршу не дуже великі котлети і обваляти їх у панірувальних сухарях.

Крок 6:

На сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте в ньому котлети приблизно по 8-10 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Слідкуйте, щоб котлети не підгоріли і не залишилися сирими всередині. Першу раджу зламати і перевірити. Якщо накрити сковороду кришкою, то температура підвищиться і м’ясо буде готуватися до готовності.