Соковиті котлети з курячого фаршу в духовці на деку

Як приготувати соковиті курячі котлети в духовці на деку? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Візьміть велике яйце. Краще зробити фарш самостійно. Якщо для фаршу використовувати тільки філе курячої грудки, то котлети вийдуть більш дієтичними. Взяв грудку і стегна.

Щоб замісити фарш, візьміть велику глибоку миску з округлим дном. Яйце вимити з милом, обсушити рушником або серветкою і розбити в миску. Додати манну крупу.

Добре перемішати до однорідності і залишити на 10-15 хвилин, щоб манка ввібрала рідину і розм’якшилася.

Цибулю і часник почистити, промити, порубати ножем і додати до фаршу. Чим дрібніше будуть нарізки, тим швидше вони приготуються і котлети будуть виглядати акуратніше. Додати сіль і спеції. В якості спеції додала тільки чорний мелений перець.

Фарш для котлет ретельно вимісити. Якщо фарш вийшов занадто сухим і його важко вимішувати, додайте трохи кип'яченої холодної води і продовжуйте вимішувати. Воно повинно вийти м'яким і ніжним, але не водянистим.

Щоб фарш не прилипав до рук, змочіть руки теплою водою або рослинним маслом і сформуйте довгасті або круглі котлети. Змастіть деко рослинним маслом і викладіть котлети на невеликій відстані один від одного. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 25-30 хвилин на режимі верх-низ.