Кокосовий пиріг

Як спекти пиріг з кокосовим кремом? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Потрібні великі відбірні яйця. Якщо яйця маленькі, візьміть 4 шт. Ви можете регулювати кількість цукру на свій смак.

Яйця розбити в миску, додати цукор і сіль і збити до однорідності.

Додати кокосову стружку і перемішати. Маса відразу стане в'язкою. Кокосова стружка буває різного розміру - дуже дрібна і більша. Залежно від розміру чіпсів, ваш торт матиме більшу чи меншу текстуру.

Додайте ванілін, влийте вершки і ретельно перемішайте до однорідності. За бажанням можна додати 1-2 ст. л. просіяного борошна.

Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник на 15-20 хвилин. За цей час чіпси вберуть крем і розбухнуть і маса стане більш щільною. Заздалегідь увімкніть духовку на 170℃.

Додайте розпушувач і знову перемішайте. Детальніше про нюанси роботи з розпушувачем читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Помістіть тісто у форму, застелену пергаментом (Ø 18 см), і розрівняйте його. Випікайте пиріг у розігрітій до 170℃ духовці 30-40 хвилин до золотистої скоринки. Час і температура можуть відрізнятися. Детальніше про особливості роботи духовок і про те, як вибрати підходящу форму для запікання, читайте в статтях, за посиланнями під рецептом.

Кокосовий пиріг остудіть, перекладіть на блюдо і подавайте до столу. Приємного апетиту!