Килимок з варенням

Як спекти пряники з варенням в духовці? Почніть з підготовки продуктів за списком. Використовуйте борошно вищого сорту. Ви можете використовувати звичайне коров’яче молоко або замінити його кокосовим, якщо хочете, щоб пряники були без лактози. Також можна використовувати будь-яке варення, яке вам подобається. У мене є абрикос. Замість варення можна використовувати густе фруктове варення або джем.

Змішайте молоко, цукор і варення в мисці. Перемішайте все вінчиком до однорідності. Ви можете використовувати міксер на низькій швидкості, але віночок зробить свою роботу. Можна додати менше цукру, особливо якщо у вас дуже солодке варення. Додала весь цукор і пряники вийшли солодкими, але не нудними.

Влийте рослинне масло, додайте просіяне какао і знову все перемішайте до однорідності.

Борошно просіяти з сіллю і розпушувачем і частинами додавати в тісто, щоразу перемішуючи до однорідності. Важливо не додавати все борошно відразу, тому що може знадобитися більше або менше. Орієнтуватися потрібно в першу чергу на консистенцію тіста.

Має вийти однорідне в’язке, але текуче тісто. Якщо тісто вийшло занадто густим і щільним, злегка розбавте його молоком; якщо, навпаки, текуче, додайте ще трохи борошна.

Родзинки спочатку промийте, обсушіть і вмішайте в тісто. Ви можете вибрати сорти родзинок на свій смак. У мене великий темний родзинки. Тісто має бути такої консистенції, щоб родзинки в ньому не потонули, а рівномірно розподілилися по всій товщині тіста.

Готове тісто вилити в змащену маслом форму, застелену пергаментом (у мене квадратна форма зі стороною 22 см). Випікайте пряники в розігрітій до 180°С духовці приблизно 40-50 хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки. Готовність пирога перевіряйте шпажкою - вона повинна бути сухою. Готові пряники вийміть з форми, остудіть і подавайте до столу. Приємного апетиту!