Кефірні пряники з варенням

Як спекти пряники на кефірі з варенням в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Помістіть масло і кефір в мікрохвильовку. Можна разом або окремо (залежить від мікрохвильовки), масло потрібно розтопити, а кефір довести до кімнатної температури. І масло, і кефір поки відставте.

Яйця розбийте в миску і додайте цукор.

Збийте їх віночком до пишності.

Додаємо кефір, варення (до речі, якщо воно дуже густе, то його можна ще трохи підігріти, щоб було трохи рідше), а також розтоплене масло.

Все ретельно перемішуємо віночком.

Додайте в борошно соду і корицю. Борошно просіяти і частинами всипати в тісто. Борошна може знадобитися менше або більше, залежно від бажаної консистенції тіста. Про властивості борошна і соди читайте в окремих статтях в кінці цього рецепта.

Перемішати віночком або міксером. Тісто має вийти гладким і ніжним. За густотою воно буде нагадувати млинцеве тісто, тому, якщо варення у вас рідке, можливо, доведеться додати ще 50-80 г борошна.

Перекласти тісто у форму. Для випікання можна використовувати будь-яку підходящу форму, бажано, щоб її діаметр був не менше 24 см, щоб рівень тіста не був занадто високим. Для випікання я використовувала форму для торта, її діаметр приблизно 23 см. Деко попередньо змастити маслом або застелити папером для випічки.

Випікати пряники при 170-180 С приблизно 45 хвилин. Час є приблизним і залежить від висоти пирога та умов роботи вашої духовки. Детальніше про духовки читайте в статті в кінці рецепта. Готовність перевірити шпажкою; після проколювання тіста воно повинно залишатися чистим.

Дайте готовому торту охолонути у формі протягом 10 хвилин, потім перекладіть його на решітку і дайте торту повністю охолонути.

Перед подачею готові пряники можна злегка посипати цукровою пудрою.

Наші прості пряники на кефірі готові.

Наливаємо гарячого чаю і кличемо всіх до столу. Приємного чаю!