Кекс з какао в духовці

Як приготувати какао-пиріг в духовці? Немає необхідності діставати їжу з холодильника заздалегідь. Борошно краще просіяти з розпушувачем, щоб збагатити її киснем. Підготуйте форму для запікання.

У каструлю покладіть потрібну кількість вершкового масла, цукру, какао-порошку (рівня ложка) і влийте необхідну кількість молока. Поставте каструлю на середній вогонь і перемішайте вміст.

Постійно помішуючи шоколадну суміш вінчиком або ложкою, доведіть до кипіння, але не кип'ятіть. Зняти з вогню і охолодити до кімнатної температури.

В охолоджену масу додати яйця (розбивши) і перемішати віночком до однорідності.

У два-три рази додаємо борошно, просіяне з розпушувачем (частину борошна краще просіяти окремо, щоб можна було регулювати її кількість), і розмішуємо, щоб не було грудочок. За консистенцією тісто має нагадувати тісто для оладок. При необхідності додайте трохи менше або трохи більше борошна (орієнтуйтеся на консистенцію). Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

Деко застелити пергаментом або змастити вершковим маслом. Влийте шоколадне тісто, розрівнявши його лопаткою. Поставте форму для пирога в розігріту духовку на 30-40 хвилин або до готовності. Готовність можна перевірити зубочисткою або дерев'яною шпажкою - вона повинна вийти сухою з середини пирога.

Готовий пиріг вийняти з духовки і залишити у формі на кілька хвилин. Потім готову випічку викласти на дошку або решітку до повного охолодження. Подавайте пиріг, розрізавши його на шматочки. Капкейк ідеально поєднується з чашкою кави або склянкою молока.