Картопляне пюре з часником

Як приготувати картопляне пюре з часником? Підготуйте всі необхідні інгредієнти та обладнання для приготування часникового пюре. З посуду знадобиться каструля і сотейник, а також знадобиться фольга.

Візьміть часник і розріжте його поперек на дві частини. Загорніть його повністю у фольгу. Тепер розігрійте духовку до 200°C і як тільки духовка розігріється, запікайте в ній часник. Це займе півгодини. Через півгодини вийміть часник і відкрийте фольгу.

Тепер приступайте до картоплі. Бульби картоплі помити і очистити від шкірки. Вже очищену картоплю наріжте четвертинками. Покладіть нарізану картоплю у велику каструлю. Окремо закип'ятіть воду і залийте нею картоплю так, щоб вода покривала картоплю лише на три чверті. Мені знадобилося 600 мл. Але оскільки горщики різні, може знадобитися різна кількість води.

Каструлю з водою і шматочками картоплі поставити на плиту на сильний вогонь. Доведіть вміст каструлі до кипіння. Посоліть картоплю і накрийте сковороду кришкою, при цьому зменшіть вогонь. Відваріть картоплю 25 хвилин. Це може зайняти трохи менше або, навпаки, більше часу. Це залежить від сорту картоплі та її розміру. Головне – довести до м’якості. Коли картопля звариться, зливаємо всю воду.

Молочні вершки вилийте в ополоник, додайте шматочок вершкового масла і на кінчику ножа додайте мускатний горіх.

Нагрійте всі ці інгредієнти, поки масло повністю не розтане.

Печений часник почистити. Додайте до картоплі очищені шматочки часнику і розімніть їх разом за допомогою картопледавки.

Потім додайте жовтки і потроху, вливаючи вершково-масляну суміш у картоплю, продовжуйте розтирати до однорідності.

Спробуйте картопляне пюре і при необхідності досоліть.

Ось так виглядає готове повітряне, легке, ніжне, часникове пюре.