Борщ з грибами та часником

Заздалегідь відварити картопляне пюре.

Попередньо відварений буряк натерти на тертці для корейської моркви.

Подрібніть часник.

Обсмажити на олії цибулю, додати порізані шампіньйони і смажити 15 хв.

Решту половини картоплі наріжте кубиками і дайте варитися в бульйоні.

Додати картопляне пюре, гриби, черемшу, сіль, перець, сметану.

Доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин, не накриваючи кришкою.

Вимкніть і дайте охолонути під відкритою кришкою, щоб не пропало насичене світло.

Борщ готовий.