Картопля з індичкою

Як приготувати тушковану індичку з картоплею і морквою на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Які частини індички підходять для цієї страви? Це може бути ніжне нежирне філе з грудки або більш жирне м'ясо з стегон. Можна використовувати будь-яке рослинне масло. У мене є соняшник. Крім цих спецій ви можете додати інші на свій смак. Зубчики часнику у мене маленькі, тому взяла 2 шт. Сметана підходить будь-якої жирності. У мене 20%.

Філе індички промити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Яке м'ясо можна брати крім індички? Будь-який. Підійде курка, яловичина, баранина або свинина. Але майте на увазі, що калорійність і час приготування страви зміняться.

Картоплю почистити і нарізати середніми кубиками. Щоб отримати інформацію про сорти картоплі, перегляньте статтю в кінці рецепта під кроками.

Моркву почистити і нарізати дрібними кубиками.

Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, ви можете її зовсім не вживати.

Кріп промийте, обтрусіть від вологи і дрібно наріжте. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, петрушкою, кінзою, зеленою цибулею, або використовувати суміш різних трав.

У мисці з’єднуємо сметану, продавлений часник і кріп. Посоліть і перемішайте соус. За бажанням можна додати щіпку меленого коріандру.

Розігрійте рослинне масло в глибокій сковороді на сильному вогні. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Викладаємо на сковороду індичку і смажимо, помішуючи, 5-7 хвилин до золотистої скоринки. Точний час смаження залежить від вашої техніки та особистих уподобань.

Додайте до індички цибулю і моркву. Смажити все разом, помішуючи, близько 5 хвилин.

Додати в сковороду картоплю і спеції, перемішати.

Зменшіть вогонь до мінімуму. Налити в каструлю гарячу воду. Далі додайте сметанний соус. Помішуючи, довести все до кипіння. Про особливості тушкування в сметанному соусі дивіться в статті в кінці рецепта під кроками.

Тушкуйте індичку та картоплю на повільному вогні під кришкою 20-25 хвилин або довше, поки картопля не стане м’якою.

Посипте тушковану індичку з картоплею в сметанному соусі свіжою зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!