Картопля з брокколі в духовці

Як приготувати картоплю з брокколі в духовці? Дуже легко! Підготуйте всі продукти за списком. Брокколі можна використовувати як свіжу, так і заморожену (я цього разу використовувала заморожені суцвіття). Підійде будь-який сир, який вам подобається.

Отже, картоплю ретельно вимийте щіткою. Помістіть бульби в каструлю і залийте холодною водою. Доведіть до кипіння на сильному вогні і додайте сіль за смаком. Зменшіть вогонь і варіть картоплю майже до готовності. Це займе у вас 15-20 хвилин. Далі зливаємо воду, картоплю злегка охолоджуємо і очищаємо від шкірки.

В окремій каструлі закип’ятіть воду, злегка посоліть і опустіть в киплячу воду суцвіття брокколі. Після повторного закипання злегка зменшіть вогонь і залиште капусту гаситися на 3-4 хвилини. Далі відкидаємо суцвіття на друшляк і промиваємо під проточною холодною водою.

Картоплю наріжте кубиками або часточками середнього розміру. Спосіб нарізки картоплі може бути будь-яким на ваш розсуд.

Додайте до картоплі суцвіття брокколі.

Вимийте яйця. У глибоку миску розбиваємо два яйця, додаємо сметану і все перемішуємо віночком до однорідності.

В отриману суміш додайте натертий на крупній тертці сир. Знову все перемішуємо.

Вливаємо яєчно-сирну суміш до овочів, а також додаємо копчену паприку, дрібку солі і чорного меленого перцю. Все ретельно перемішуємо.

Викласти овочі в форму для запікання відповідного розміру, попередньо змащену рослинним маслом. Відправити запікатися в розігріту духовку на 15-25 хвилин при 200 градусах. Час і температура випікання можуть відрізнятися від зазначених у рецепті залежно від можливостей вашої духовки. Щоб краще в цьому розібратися, раджу прочитати статтю на цю тему. Посилання на нього є в кінці цього рецепту.

Запіканка з картоплею, брокколі та сиром готова! Подавайте гарячими зі сметаною та іншими соусами.