Картопля в духовці без м'яса

Як запекти картоплю в духовці без м'яса? Підготуйте інгредієнти для страви за списком. Їх небагато, а вдома вони завжди знайдуться. При бажанні склад спецій можна змінювати, підбираючи їх за смаком і доступністю. Також можна використовувати будь-яку зелень, я використовувала заморожену.

Картоплю помити. Страва вийде особливо смачною, якщо для приготування використовувати молоду картоплю і запекти її в шкірці. Але якщо картопля стара, то її краще почистити. Вимиту картоплю наріжте кружальцями, які за зовнішнім виглядом нагадують часточки апельсина. Промити їх від крохмалю; зручніше це робити, відкинувши картоплю в друшляк. Потім дайте воді стекти.

У каструлю або іншу металеву ємність налийте воду і поставте на вогонь. Коли вода закипить, опустіть в окріп картопляні дольки. Варіть їх на середньому вогні приблизно 3 хвилини з моменту закипання. Потім злийте воду, знову поклавши картоплю на друшляк і давши воді повністю стекти. Таке попереднє приготування розм’якшить картоплю і скоротить час приготування.

Викладіть картоплю в глибоку миску. Додайте сіль, чорний мелений перець, солодку паприку, пресований часник і дрібно нарізану свіжу петрушку і кріп. Попередньо вимийте і обсушіть зелень. Заморожений, як у мене, можна поставити просто так. За бажанням і смаком можна додати будь-які інші спеції або приправи для картоплі.

Влити оливкову олію. Картоплю ретельно перемішуємо, можна руками, щоб всі часточки були покриті маринадом. Залиште в ньому картоплю на 20 хвилин.

Деко або деко застелити пергаментом. Викладіть мариновану картоплю на пергаментний папір, залишаючи відстань між шматочками. Розігрійте духовку до 180 градусів. Запікати картоплю приблизно 30 хвилин. Воно має злегка підрум’янитися. Готовність визначте гострим ножем - він повинен легко проткнути шматочок.

Вийміть картоплю, дайте їй трохи охолонути і подавайте як окрему страву або як гарнір. За бажанням до картоплі можна подати свіжі овочі та соуси: сметанний, часниковий, сирний або гірчичний. Приємного апетиту!