Картопля по-китайськи

Багато хто любить корейські страви за їх неповторний смак і пікантність. За цим рецептом не менш цікаве блюдо готується з знайомого овоча – картоплі. Процес простий, а результат чудовий.

1. Очистіть і вимийте картоплю. Бульби наріжте соломкою. У сковороду наливаємо олію і ставимо на вогонь. У розігріте масло викласти картоплю і обсмажити до золотистого кольору. Під час процесу не забувайте помішувати.

2. Часник очистіть і дрібно наріжте. Корінь імбиру також очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими кубиками. Вийміть картоплю на паперовий рушник і обсмажте часник і імбир в олії, що залишилася.

3. Цибулю очистіть і крупно наріжте. Викласти в сковорідку і продовжувати смажити до прозорості цибулі.

4. Болгарський перець очистити від насіння, помити і обсушити. Підготовлений перець наріжте великими шматками і відправте слідом за цибулею. Смажити ще пару хвилин.

5. На цьому етапі додаємо сіль і цукор, а також подрібнений в порошок перець чилі. Влийте соєвий соус і томатний кетчуп, додайте трохи води.

6. В отриманий соус з овочами викласти картоплю. Кукурудзяне борошно розводимо невеликою кількістю води і вливаємо в сковорідку. Довести до кипіння, проварити пару хвилин, поки соус не загусне.

Подавати гарячим або теплим. У китайській кухні така картопля також супроводжується гарніром з рису. Але блюдо цілком самодостатнє, його можна подавати і самостійно.

Приємного апетиту! Їжте із задоволенням!