Кабачки з помідорами і часником на сковороді

Як приготувати кабачки з помідорами і часником на сковороді? Підготуйте інгредієнти. Кабачки можна використовувати будь-які, але краще молоді з ніжною шкіркою. Якщо у вас старі кабачки, очистіть їх від шкірки та видаліть тверде насіння. Помідори вибирайте м’ясисті та соковиті. Масло рослинне - будь-яке, набір спецій вибирайте на свій смак. Овочі і зелень помити і обсушити.

Цукіні помити, обсушити і нарізати середніми кубиками. Цукіні спочатку нарізала кружечками товщиною близько 1 см. А потім кожен кружечок розрізаю на 3 частини.

Помідори помити, обсушити і нарізати часточками. Замість свіжих помідорів можна використовувати консервовані у власному соку. Але тоді страва вийде більш соковитим, з підливою.

Часник почистити і пропустити через прес.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Додати нарізані кабачки і смажити, помішуючи, на середньому вогні приблизно 5-7 хвилин.

Додайте в сковороду нарізані помідори і прованські трави.

Сіль і перець.

Змішати всі інгредієнти.

Залити кип'яченою водою. Накрити сковороду кришкою і тушкувати овочі на повільному вогні приблизно 7-10 хвилин. Зосередьтеся на своїй плиті.

Додайте до овочів продавлений часник і подрібнений свіжий кріп, перемішайте і тушкуйте все разом ще 2-3 хвилини на повільному вогні.

Розкладіть кабачки і помідори по тарілках і подавайте. Приємного апетиту!