Омлет з болгарським перцем, цукіні та помідорами

Необхідні продукти. Кабачки повинні бути молодими, стрункими, з ніжною серединкою.

Включаємо духовку на 200 градусів. Цукіні наріжте кружальцями товщиною один сантиметр. Невелику форму змастити рослинним маслом. Викласти туди кабачки і посипати сіллю.

Зверху викласти солодкий перець, нарізаний соломкою. Трохи посолити і посипати спеціями.

Приготування омлетної суміші. Злегка збийте яйця зі сметаною, кефіром, солодкою паприкою і сіллю. Сильно збивати не потрібно, інакше після охолодження омлет різко розвалиться. Додати подрібнену зелень, борошно і перемішати.

Вилийте омлетну суміш на овочі.

Зверху викласти скибочки помідорів, посипати шматочками вершкового масла і посипати петрушкою.

Поставте деко в розігріту духовку і випікайте 30-40 хвилин. Подивіться на свою піч. Серединка повинна повністю загуснути.

Готову страву вийміть з духовки, трохи остудіть, наріжте порційними шматочками і подавайте до столу. Приємного апетиту!