Язик з баклажанів з часником
Ви любите салати з родзинкою? Тоді цей рецепт для вас! Подруга порадила приготувати такі консервовані баклажани з часником. Я роблю цей рецепт роками. Ця закуска чудово доповнює інші страви, наприклад, картоплю або рис. Коли хочеться чогось незвичайного, можна відкрити взимку банку баклажанів і насолоджуватися!
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Баклажани2.50кг
- Сіль150гр
- Часник100гр
- Оцет150мл
- Перець чилі1шт.
- Рослинна олія50мл
ЯК ГОТУВАТИ
1. Наріжте баклажани довгими скибочками, посипте сіллю і залиште на пару годин. За цей час з овочів вийде вся гіркота.
2. Часник очистіть і дрібно наріжте. Перець чилі очистіть від насіння і дрібно наріжте.
3. Нарізані баклажани промиваємо від солі водою, перекладаємо в каструлю, додаємо олію та оцет і кип’ятимо 10 хвилин. Додати часник і перець.
4. Розкладаємо гарячу закуску в стерилізовані банки. Скручуємо і прибираємо на зберігання.
2. Часник очистіть і дрібно наріжте. Перець чилі очистіть від насіння і дрібно наріжте.
3. Нарізані баклажани промиваємо від солі водою, перекладаємо в каструлю, додаємо олію та оцет і кип’ятимо 10 хвилин. Додати часник і перець.
4. Розкладаємо гарячу закуску в стерилізовані банки. Скручуємо і прибираємо на зберігання.
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
10%Білки
1 г20%Жири
2 г70%Вуглеводи
7 г41
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
3000 г
Загальна вага
1230 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Тещин язик з баклажанів з помідорами і часником
Ідеальна закуска до святкового столу і не тільки! Тещин язик з баклажанів з помідорами і часником ро...
Салат з язика з баклажанів на зиму з перцем, помідорами і часником
Найсмачніший і ароматний, на радість всій родині! Салат з язика з баклажанів на зиму з перцем, помід...
Баклажани з часником і волоськими горіхами по-грузинськи
Чудовий рецепт смачних баклажанів! Оригінально, апетитно і з душею! Ви можете приготувати такі рулет...
Салат «Тещин язик» з помідорами
Пікантна страва з нереально запашним ароматом!
Закуска з баклажанних язиків з часником і помідорами
Ідеальна яскрава, святкова закуска до святкового столу! Язички з баклажанів з часником і помідорами ...
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
