Тещин язик з баклажанів з помідорами і часником

Як приготувати тещин язик з баклажанів з помідорами і часником? Підготуйте продукти за списком. Вибирайте довгі баклажани, щоб їх можна було нарізати пластинами, що нагадують язички; майонез краще використовувати домашній. Візьміть будь-який добре натертий сир. Для прикраси можна вибрати будь-яку зелень.

Як прибрати гіркоту з баклажанів? Баклажани наріжте скибочками, посоліть і залиште приблизно на 10 хвилин, поки вони пустять сік. Злийте рідину, що утворилася, а баклажани промийте.

Обсушіть нарізані баклажани, виклавши їх на рушник.

Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте баклажани з обох сторін до рум'яності.

Смажені баклажани викласти на паперову серветку, щоб увібрався зайвий жир.

Поки баклажани остигають, приготуйте соус. Часник почистити і подрібнити під пресом.

Подрібнений часник змішати з майонезом.

Готовим соусом змастіть язики баклажанів.

Сир натріть на дрібній тертці.

Помідори помити і нарізати тонкими скибочками.

Посипте баклажани сиром. На край кожного баклажана покладіть шматочок помідора.

Згорніть баклажани в рулетики, викладіть на блюдо і прикрасьте зеленню. Тещин язик з баклажанів готовий, приємного апетиту!