Яловичина з цибулею на сковороді

Як посмажити яловичину з цибулею на сковороді? Це дуже просто. Підготуйте всі необхідні продукти, їх зовсім небагато.

Цибулю помити, почистити і нарізати півкільцями. Промийте ніж холодною водою, це допоможе вам уникнути подразнення слизової оболонки очей.

У мисці змішуємо сіль, цукор і чорний мелений перець. У всіх нас різні переваги, тому керуйтеся в першу чергу своїм смаком.

Яловиче філе промити і обсушити паперовим рушником. М'ясо необхідно обсушити. Так він добре просмажиться, що нам і потрібно при попередній обробці. Наріжте невеликими шматочками, викладіть в миску зі спеціями і ретельно перемішайте.

У сковорідку наливаємо рослинне масло. Смажте м'ясо на сильному вогні близько 10 хвилин, періодично помішуючи, щоб яловичина не пригоріла. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Коли м'ясо підрум'яниться, додайте цибулю. Перемішуємо і обсмажуємо до прозорості цибулі. Влити 1,5 склянки гарячої води, зменшити вогонь, накрити сковороду кришкою і тушкувати м’ясо до готовності приблизно 30-40 хвилин.

М'яка яловичина з цибулею на сковороді готова! Подавайте з будь-яким гарніром і кличте всіх до столу. Приємного апетиту! Чоловікові дуже сподобалася яловичина з картопляним пюре, а для себе я приготувала кашу з булгуру на воді, посипавши подрібненою кінзою і насолоджуючись, на мій погляд, найвишуканішим поєднанням м'яса, круп і трав.