Яєчний лікер

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Тягуче, ароматне, солодке, з яскравим коньячним присмаком. Яєчний лікер ідеально підходить для будь-якого свята або дружніх посиденьок. Його приємний смак сподобається багатьом. Цей лікер також ідеально підходить як компонент до різноманітних десертів. Ідеально підходить для просочення тортів.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Згущене молоко
170гр
Коньяк
140мл
Цукор
100гр
Ванільний цукор
8гр
Яєчні жовтки
4шт.

Приготування

крок 1:

Як приготувати домашній яєчний лікер? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вибирайте якісне, перевірене згущене молоко. Без рослинних жирів і харчових добавок. У складі повинно бути всього два інгредієнти: молоко і цукор. Від якості згущеного молока в кінцевому рахунку залежить смак і якість готової страви.

Крок 2:

Помістіть жовтки в каструлю. До жовтків додати звичайний і ванільний цукор і перемішати. Ванільний цукор можна замінити ваніліном. Як це правильно зробити читайте в окремій статті за посиланням після рецепта.

крок 3:

Влийте в каструлю згущене молоко і коньяк. Перемішайте все до однорідності.

крок 4:

Поставте каструлю в іншу більшу каструлю. Налийте воду у велику каструлю. Рівень води не повинен досягати приблизно 5 см до дна невеликої каструлі. Помістіть отриману конструкцію на вогонь. Після закипання води у великій каструлі, варіть майбутню наливку на водяній бані, помішуючи, близько 10 хвилин.

крок 5:

Лікер повинен загуснути. Перевірити це можна, зануривши в лікер лопатку і провівши по ній пальцем: слід не повинен зникати.

Крок 6:

Зніміть каструлю з водяної бані. процідіть лікер через сито. Розлити лікер по пляшках і поставити в холодильник. Такий лікер потрібно зберігати в холодильнику не більше 3 тижнів. Приємного вам смакування!