Гоголя з білка і цукру

Перед тим, як відокремити білки від жовтків, яйця необхідно ретельно вимити. Крім того, вони повинні бути охолодженими, а чаша для змішування повинна бути сухою. Наш основний інгредієнт – білок: збийте його міксером до появи піни. З'явилося - додаємо цукор.

Продовжуємо все разом збивати до міцної, стійкої піни.

Вуаля! Білковий яєчний лікер готовий!
Подавати яєчний ліког можна в піалах або склянках з широкими обідками, прикрасивши за бажанням.

Приємного апетиту!