Гоголя з яєць і цукру

Якщо говорити про цей десерт з наукової точки зору, то основним компонентом ласощі є сирий жовток, дуже корисний для організму і містить масу корисних речовин. Гоголь-моголь позитивно впливає на організм людини і навіть використовується для лікування кашлю та болю в горлі.

Готуючи це частування, варто пам'ятати дві речі: по-перше, яйця повинні бути найсвіжішими і ви повинні точно знати їх походження; друге - яйця для страви повинні бути кімнатної температури.

Гоголь-моголь готується з жовтків і цукру. Тому на початку варіння відокремте жовтки від білків.
Білки поставити в холодильник і можна використовувати для омлету, а жовтки викласти в глибоку миску.
До жовтків додати цукор і збити. Для цього можна використовувати міксер, віночок або навіть просто виделку.
Жовтки потрібно збивати до утворення однорідної пишної маси – це може зайняти до 20 хвилин. Жовтки повинні змінити колір, збільшитися в об'ємі, а цукор повністю розчинитися.
Подавайте яєчний лікер відразу після приготування, додавши за бажанням ваніль, корицю або ягоди.

Приємного апетиту!