Гороховий суп з м'ясом

Зараз я розповім, як приготувати цю страву. Отже, починаємо з того, що яловичі ребра ретельно промиваємо в проточній воді. Після цього наріжте їх шматочками, залийте прохолодною водою і поставте на вогонь. Коли вода закипить, зменшіть вогонь і варіть до повної готовності яловичини.

Тепер вийміть м’ясо з бульйону і додайте попередньо промитий горошок. Варіть квасолю 25-30 хвилин. Тепер дрібно нарізаємо цибулю. У сковороді розігрійте рослинне масло, додайте цибулю і обсмажте його до прозорості з меленим кмином.

Тепер всю цю масу додайте в сковороду з горохом. Дайте супу закипіти, зніміть з вогню і остудіть. Потім подрібніть його в блендері і знову вилийте в каструлю.

Додаємо в суп нарізані шматочки м'яса і знову кип'ятимо. Готовий суп розлийте по піалах і подавайте, прикрасивши зеленню.