Горіхи в шоколаді

Препарати для горіхів.
1. У глибоку миску насипаємо борошно, додаємо нарізане шматочками вершкове масло і розтираємо до стану крихти.
2. Додайте цукор і змішайте жовтки. Замінити еластичним м’яким нелипким тістом. Сформувати кулю. Загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на годину.
3. Дістаємо тісто і ділимо його на дві частини. Першу частину розкачайте товщиною не більше 0,4-0,3 мм і склянкою виріжте кружечки потрібного розміру.
4. Кожен гурток тіста викладіть у форму у формі горіха і добре притисніть. Якщо потрібно відрізати зайве.
5. Поставте форми на решітку і випікайте в розігрітій до 180 С духовці приблизно 15 хвилин. Готові половинки горіхів вийміть і остудіть на решітці.
6. Виконайте те ж саме з другою частиною тесту.
вершки.
1. М’яке масло збийте до пишності, додайте варене згущене молоко і знову збийте до однорідності.
2. Крем охолоджуємо, поки він трохи не загусне.
Збірка.
1. Наповніть кондитерський шприц кремом і піпеткою в кожну половинку з’єднайте. Поставте в холодильник до ранку.
2. Розтоплюємо в мікрохвильовці молочний шоколад. Викладіть горіхи на решітку, під решітку поставте тарілку і полийте горіхи шоколадом. Помістити в морозилку для застигання.
3. Гіркий шоколад розтопити в мікрохвильовці, перелити в корнетик або одноразовий кондитерський пакет, відрізати кінчик пакетика або корнетика і нанести довільний малюнок на другу порцію горіхів, поставити в морозилку для застигання.
Горіхи в шоколаді готові до подачі.