Шоколадні цукерки з маслом какао

1. Подрібніть какао-масло і сире какао (терте і спресоване) на шматочки.
2. Перелийте все в невелику каструлю і поставте на водяну баню.
3. Постійно помішуючи інгредієнти, дочекайтеся, поки вони розтануть, розмішайте до однорідності.
4. На цьому етапі додайте мед. Краще додавати не все відразу, регулюючи таким чином ступінь солодощі майбутньої солодощі. Перемішуйте, поки мед повністю не розчиниться.
5. Якщо ви хочете приготувати молочний шоколад, то саме час додати вершки і все перемішати, прогріваючи суміш 1-2 хвилини. Вершки для чорного шоколаду не потрібні.
6. Гарячу суміш вилийте в силіконову форму для цукерок. Робіть це обережно, чайною ложкою, не додаючи до самого верху, щоб при додаванні начинки шоколад не витік за край форми. Якщо не хочете добавок, заповніть формочки шоколадом доверху.
7. Зверху викласти горіхи та родзинки, втопивши їх у шоколаді.
8. Поставте формочки в холодильник на 1 годину.
9. Акуратно вийміть цукерки з форми.

Солодке чаювання!