Гаспачо

Час

20 хв

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

Подобається

Вам точно сподобається цей освіжаючий літній суп! Відмінний вегетаріанський рецепт, дуже популярний не тільки в іспанській кухні, але і в усьому світі. Це дивовижне блюдо полюбилося жителям різних країн, як тільки вони спробували його там. Я впевнений, що ця вишукана їжа вам точно сподобається, тим більше, що для неї використовуються тільки корисні продукти.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Помідори
700гр
Болгарський перець
3шт.
Огірки
1шт.
Білий хліб
50гр
Цибуля
1шт.
Майонез
0.50стек
Оцет
2табл.л.
Цукор
1ч.л.
Петрушка
30гр
Кріп
30гр
Часник
3зазубрина
Оливкова олія
4табл.л.

ЯК ГОТУВАТИ

Стиглі яскраво-червоні помідори обшпарюємо окропом, щоб легше було зняти шкірку. Потім вибираємо найбільший і протираємо через сито разом з розмоченим білим хлібом, з якого попередньо потрібно зрізати скоринку. Якщо вам не дуже подобається процес протирання через сито, сміливо замінюйте його міксером або кухонним комбайном. Потім беремо майонез, оцет, оливкову олію (приблизно три столові ложки), добре перемішуємо і вливаємо суміш помідорів і хліба. Огірок очистити від шкірки. Рецепт пропонував видаляти і насіння, але я просто тонким ножем вирізала серединки. З помідорів також потрібно видалити насіння. Потім все це наріжте дрібними кубиками і додайте в хлібно-томатну суміш. Також ріжемо кубиками солодкий червоний перець і додаємо в наш гаспачо. Часник тиснемо в чеснокодавку і додаємо після перцю. Поставте суп на годину в холодильник і подавайте, посипавши свіжою зеленню і кубиками льоду.