Гарнір з відвареної картоплі

Як приготувати гарнір з відвареної картоплі? Підготуйте необхідні інгредієнти. Картопля для цієї страви обов’язково повинна бути молодою. Старий і пророщена картопля не підходить через свій смак. Вибирайте середні або великі картоплини. Намагайтеся вибирати картоплини однакового розміру.

Очистіть і вимийте картоплю. Очищену картоплю краще помістити в холодну воду, щоб вона не потемніла. Слідкуйте за тим, щоб він не залишався в ньому дуже довго, тому що це призведе до того, що м’якоть картоплі грубіє і втрачає частину крохмалю. За бажанням картоплю можна нарізати кубиками або часточками. Варила цілком.

Кріп і петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Порізану зелень розділіть на 2 частини: одна частина буде варитися з картоплею, інша буде використовуватися для заправки готової страви. Зелень при варінні додавати не обов'язково, це за бажанням.

Закип'ятити воду в каструлі. Вибрати ідеальну каструлю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта. Води має бути стільки, щоб повністю покрити картоплю. У киплячу воду опустіть картоплю, половину подрібнених трав і лавровий лист. Доведіть воду до кипіння. Якщо у вас тверда картопля, то у воду можна додати 1 ст. л. рослинне масло. А якщо картопля розсипчастих сортів, то оцту краще додавати зовсім не багато.

Коли вода знову закипить, зменшіть вогонь. Варіть картоплю під кришкою 15-20 хвилин до готовності. Готова картопля повинна легко проколюватися ножем. В кінці варіння картоплю посолити.

Злийте воду з каструлі. Додайте до картоплі шматочок вершкового масла. Вершкове масло можна замінити соняшниковою. Розкладіть картоплю по тарілках і посипте рештою зеленню.

Подавайте відразу, поки картопля гаряча. Приємного апетиту!