Гарбузова каша

Підготувати основні інгредієнти для приготування каші: очищену м’якоть гарбуза, яскраво-жовте пшоно, молоко, цукор, сіль, воду.

Викласти гарбуз в каструлю, додати 1-2 ст. води, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні, поки гарбуз не стане м’яким (приблизно 15 хвилин). Занадто багато води в гарбуз наливати не варто. Рідина, що міститься в гарбузі, виділиться при нагріванні, її буде цілком достатньо. Якщо ви бачите, що гарбуз трохи підсохла, в процесі варіння додайте ще 1 столову ложку води.

Пшоно промити, залити окропом, всипати 1,3 ст. води. Довести до кипіння і варити 15-20 хвилин до повної готовності пшона.

М’яку готову гарбуз подрібніть за допомогою блендера.

Гарбузове пюре і готову пшоняну кашу з’єднати, додати цукор і сіль.

Влити гаряче молоко. Перемішайте. Якщо вам потрібна більш в’язка каша, додайте більше молока за потребою.

Готову кашу можна подавати.