Гарбуз з фаршем

Візьміть свіжий гарбуз. Очистіть від шкірки і видаліть насіння. Потім наріжте його невеликими кубиками. Помістіть їх у каструлю і залийте гарячим молоком. Поки гарбуз просочується, переходимо до інших овочів і фаршу. Очистіть цибулю і моркву. Наріжте їх невеликими кубиками. Візьміть сковороду і розігрійте в ній рослинне масло. Спочатку пасеруйте на ньому цибулю, потім додайте моркву. Потім очистіть помідори від шкірки і наріжте їх шматочками. В останню чергу додайте до овочів м’ясний фарш. Все перемішати і трохи обсмажити. Через десять хвилин посоліть і поперчіть все за смаком. Розчавити часник. Гарбуз вийміть з молока, обсушіть і змішайте з м'ясом. Перекласти все у форму для запікання. Щільно накрити фольгою і поставити в духовку. Випікати потрібно при температурі 180 градусів близько години. За п'ять хвилин до закінчення знімаємо фольгу і повертаємо гарбуз з м'ясом в духовку. Страва повинна мати золотисту скоринку. Приємного апетиту!